Laphroaig 1/4 cask 48%

Laphroaig（拉弗格） quarter cask 48%

產區：艾雷島
酒精濃度：48%

Laphroaig1/4桶單一純麥威士忌，這個 ” 四分之一 ” 的靈感來自於拉弗格特別的過桶成熟法，過程裡Quarter Cask 原酒會先儲放在美國波本桶中，接著移置到特別訂製的 1/4 小木桶，這些精選1/4統原酒液會被放置在有海風吹拂的古老酒庫中熟成，因此除了果香及泥煤味的融合，還帶有淡淡的海鹽風味，喝起來讓人感覺有種冒險活潑的風情！回甘中長，隱約的甜味。

Black Bull Deluxe Blended Scotch Whisky 12y 黑牛12年威士忌

Black Bull Deluxe Blended Scotch Whisky 12yo
黑牛12年威士忌

產品相關資訊

產區:蘇格蘭
生產商:Duncan Taylor
酒精濃度:50%
售價:NT$1180

香氣:
粗獷、穩健中帶有一點柔性的香氣。撲鼻而來先是雪莉桶的香氣：葡萄乾、巧克力、太妃糖、無花果乾；些許的橙花(orange blossom)香隱隱浮現；接著是輕描淡寫的柑橘，夾雜乾草(hay)的氣息；層次豐富而平衡，唯雪莉桶的特色稍微突出了些。

口感:
Off-dry，酒體中等，酒精的質感柔順，除了雪莉桶的風味之外，波本桶的風味在味蕾上比較明顯：許多香草香氣；迸發雪莉果香，層次豐富、平衡，但比香氣來得更為粗獷。

尾韻:
同樣富有變化性層次感，口感的粗獷風味，富有水果乾、巧克力、焦糖等味道，浮現幾許草本的甘美味道，甚至有些許萊姆香氣；接著出現木屑香；最後一縷焦糖瑪奇朵口感，如蜻蜓點水般輕描淡寫地引誘飲者還想再嚐一口。

評價:
Black Bull是Duncan Taylor鄧肯泰勒公司旗下的品牌，誕生於1933年10月24日。Duncan Taylor長久以來是蘇格蘭極具規模的一家威士忌獨立裝瓶廠，專門「收購」高品質、稀有酒款的威士忌，再由公司的專業團隊做最終的裝瓶決定：有的是單一蒸餾廠系列，譬如以Duncan Taylor品牌裝瓶的Macallan(麥卡倫)威士忌；也有的是由庫存酒款進行調和後，以新名稱亮相的系列，譬如Black Bull，滿足所有喜愛它的味蕾。

此款黑牛12年威士忌，皆由Duncan Taylor團隊一一品嚐、精挑細選出來的50%單一麥芽和50%單一穀類，以50%酒精濃度裝瓶的調和威士忌，粗獷中帶著雪莉甜味，層次豐富且濃郁，肯定受到台灣飲者的喜愛。

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Apple專為單一純麥威士忌設計了一款應用程式 imalt，imalt擁有超過70家酒廠資訊，和400款以上的單一純麥威士忌酒款，每一款都有清楚圖片和酒款解說! 真是威士忌朋友的好幫手~搭配五星等和百分比評分系統，並有5種酒色、8種氣味、4種口感選擇；以及酒體濃淡和後韻長短的選擇，詳細的風味描述統，也可以運用iCloud雲端分享新酒款和Tasting Notes! 我真的不想幫App打廣告，可是這實在太酷了啦!!

波濤25年艾雷單一麥威士忌

波濤25年艾雷單一麥威士忌
Port Askaig 25 Years Old
2009 Malt Advocate雜誌評選85分 卓越老政治家風格。橡木、柑橘口感。少許的兌水能釋放果香。
嗅覺:熱情奔放的橘子香、忍冬、橡木與蠟質味。些許香瓜、可可亞與木頭感。
味覺:飽滿適中。強烈真醇麥芽風味。多於預期的木頭香且橡木味隱現。柑橘、萊姆與橘子風味與黃金大麥交織，伴許著海水味與亞麻子油。石碳酸與煤炭灰也停留在口中。辛辣的木頭、舊書風塵與橡木單寧在舌尖徘徊。兌水後更彰顯橘子香。
餘韻:中等甘醇餘韻；海水、檸檬與胡椒風格。有少許的橡木與煙燻味。